Domů / Napsali o nás

Napsali o nás

 

logo-forbes-black-page-001-kopie-2

04_FORBES_OMEZENE POUZITI

Co je to za divnou bramboru? Farma Oleško v zimě sklízí oblíbené topinambury

  
 

....Přitom se nejedná o „trendy“ potravinu posledních let. Veronika Svobodová a její maminka Renata Křížová z farmy Oleško se zde mezi řádky na poli ve vyprávění vracejí do minulosti. Speciálně za první republiky byla prý tato hlíza podobná pomačkané bramboře oblíbená díky nebývalým výživovým hodnotám. Jenže během socialismu ji nadobro vytěsnila právě zmíněná brambora.

Tedy až do roku 2013, kdy se „doma“ na popud manžela paní Křížové rozhodli jako jediní tuto potravinu do Česka vrátit. Nejprve ji však pěstovali jako pastvu pro vlastní včely. Pak sadbu rozšířili. „Dovedly nás k tomu i poznatky o příznivých účincích topinamburu na lidské zdraví,“ vysvětluje Svobodová, proč se do toho pustili.

..... CELÝ ČLÁNEK NAJDETE PO ROZKLIKNUTÍ ODKAZU: 


https://life.forbes.cz/co-je-to-za-divnou-bramboru-farma-olesko-vnbspzime-sklizi-bajne-topinambury/


Na rodinné farmě v Polabí pěstují superpotravinu, o které Češi tolik nevědí. V čem je síla topinamburů?

 Pro zobrazení článku klikněte na obrázek nebo na odkaz pod ním.  

https://cc.cz/na-rodinne-farme-v-polabi-pestuji-superpotravinu-o-ktere-cesi-tolik-nevedi-v-cem-je-sila-topinamburu/

 

Video Reportáže 

- Polopatě ČT1

th

 

Recepty z topinamburu

Ukážeme si jak z topinambur vyrobit kávu, marmeládu a pyré.

 Veronika Svobodová

Pro zobrazení videa klikněte na obrázek nebo na odkaz pod ním.  IMG_4044

 

https://www.ceskatelevize.cz/porady/10658625776-polopate/225562220400008/cast/1104486/

 

 

Pěstování topinambur


Zaměříme se na jarní výsadbu, mulčování a topinambury jako krmivo pro zvěř.

Bc. Petr Kříž  

Pro zobrazení videa klikněte na obrázek nebo na odkaz pod ním. 

 IMG_4035

 

https://www.ceskatelevize.cz/porady/10658625776-polopate/225562220400008/cast/1104492/

 

 

Výrobky z topinamburu

Vyrobíme mouku, mastičku z květů a pleťovou masku.

 Veronika Svobodová

Pro zobrazení videa klikněte na obrázek nebo na odkaz pod ním. 


473630140_9133852223362095_8739607125984475007_n

 

https://www.ceskatelevize.cz/porady/10658625776-polopate/224562220400034/cast/1079795/

 

 

Pěstování topinambur


Seznámení s topinamburem a sklizeň.

Bc. Petr Kříž  

Pro zobrazení videa klikněte na obrázek nebo na odkaz pod ním.  

473376952_588743380444035_5452531911926455764_n

https://www.ceskatelevize.cz/porady/10658625776-polopate/224562220400034/cast/1079788/

 

 

 

U Rohatců sklízejí topinambury, zvláštní brambory původem z dalekého Mexika

 Deník region
 
Litoměřicko - Laik by se při pohledu na pole u Oleška na Podřipsku, na kterém tento týden pojížděl vyorávač, mohl domnívat, že zemědělec zapomněl na dobývání brambor. Zásobník kombajnu se však neplnil bramborami, ale hlízami podobné plodiny s názvem topinambur. 
 
Zvláštní druh brambor topinambury původem z Mexika pěstují manželé Křížovi z Rohatců na Litoměřicku.
1Kliknutím zvětšíte
    • Zvětšit fotografii
Zvláštní druh brambor topinambury původem z Mexika pěstují manželé Křížovi z Rohatců na Litoměřicku. | Foto: Deník/Karel Pech
 

Topinambury byly stejně jako brambory dovezeny do Evropy z Mexika, ale po 400 let zůstávala v jejich stínu. Dnes, kdy v Česku každým rokem přibývají počty diabetiků, význam topinamburů narůstá. „Hlízy vedle cenných minerálů a vitaminů neobsahují škrob, ale zásaditý a zdraví prospěšný sacharid inulin,“ říká Renata Křížová z rodinné farmy v nedalekých Rohatcích.

Topinambury se v době vegetace nedají na poli přehlédnout, jejich nadzemní část dorůstá až do výšky čtyř metrů a květ připomíná malou slunečnici. Hlízy topinamburů lze použít vařené i syrové nebo je odšťavnit. Topinambury z Rohatců po sklizni putují do prodejen zdravé výživy, hotelů a restaurací.